Svježi bijeli luk

Osnovna proizvodna područja: Sa ravnim terenom i pogodnim sistemima za navodnjavanje i drenažu, regioni su prepoznati kao ključna područja za proizvodnju belog belog luka u Kini.

Ekološke prednosti: Područja karakteriše topla umjerena polu-vlažna monsunska klima, sa godišnjim sunčanim satima u rasponu od 2.200-2.600 sati i dnevno{5}}noćnom temperaturnom razlikom od 10-15 stepeni -uvjeti koji olakšavaju širenje lukovice i nakupljanje oštrih tvari. Zemljište je plodna pješčana ilovača bogata organskom tvari sa odličnom propusnošću zraka. Usvojena je tehnologija navodnjavanja bunarima kap po kap, a potpuno razgrađeni stajnjak se koristi tokom ciklusa rasta, bez primjene visoko toksičnih pesticida ili sredstava za sazrijevanje.

Sadnja i upravljanje: Implementiran je sistem plodoreda kako bi se izbjegle neprekidne prepreke za usjeve. Ručno plijevljenje korova zamjenjuje herbicide, a metode fizičke kontrole štetočina su prioritet. Lukovice se beru ručno nakon prirodnog zrenja kako bi se osigurao integritet i spriječila oštećenja.

Karakteristike izgleda: Spoljašnja koža je svijetlo bijela ili mliječno bijela, bez crnih mrlja, plijesni i mehaničkih oštećenja, sa čvrstim omotačem. Lukovice belog luka su okrugle ili spljoštene ujednačene veličine. Karanfilići su debeli i debeli, uredno složeni, bez šupljih ili malih karanfilića. Kožica belog luka je tanka i lako se guli.

Ključni pokazatelji kvaliteta: Sadržaj vlage kreće se od 65-70%, sadržaj alicina je veći ili jednak 0,8%, a proizvod pokazuje jaku otpornost na skladištenje sa rokom trajanja od preko 3 mjeseca na sobnoj temperaturi.

Karakteristike ukusa: Kada se jede sirov, daje jak, opor ukus sa čistom, dugotrajnom aromom-belog luka i bez gorčine ili trpkosti. Kada se skuva, ljutina se pretvara u blag miris belog luka sa jakom penetracijom, efikasno poboljšavajući ukus jela. Pogodan je za različite metode kuhanja, uključujući prženje, prženje uz miješanje, dinstanje i hladno miješanje.

Osnovne prodajne tačke: Svijetla bijela koža i odličan izgled, sa čvrstim klinčićima koji nude jaku otpornost na transport i nisku stopu gubitka; Visok sadržaj alicina, kombinirajući vrijednost začina i dijetetske terapije - ostataka pesticida-bez izbjeljivača-, u skladu s trendovima zdrave prehrane.

Sigurnosni standardi: Svi indikatori ostataka pesticida su ispod međunarodnih granica. Ne koriste se umjetno izbjeljivanje ili konzervansi, što osigurava pouzdan svježi kvalitet.

Osnovna ishrana: Bogata alicinom, sulfidima, vitaminom C, vitaminima B, kalijumom, kalcijumom, selenom i drugim nutrijentima. Među njima, alicin je prirodna aktivna supstanca sa visokom dijetalno terapijskom vrednošću.

Zdravstvene koristi: alicin ispoljava antibakterijska, protuupalna i imunitet{1}}svojstva; sulfidi pomažu u regulaciji lipida u krvi i snižavaju nivo holesterola; selen i vitamin E djeluju sinergistički kako bi pružili antioksidativne efekte i usporili ćelijsko starenje, može smanjiti prirodnu kondiciju. unos.

Prednosti potrošnje: Zadržava kompletne hranjive sastojke u svježem stanju. Neophodan je začin u kuhinji i prirodan zdrav sastojak, pogodan za različite scenarije, uključujući kuvanje kod kuće, ugostiteljstvo i obradu hrane.

Berba i prerada: Nakon zrenja, bijeli luk se prirodno-suši na suncu 2-3 dana dok se vanjska kora ne osuši. Zatim se podvrgava ručnom ocjenjivanju, sortiranju i uklanjanju nečistoća. Čitav proces izbjegava mehanička oštećenja kako bi se osigurao integritet sijalice.

Uvjeti skladištenja: Za skladištenje na sobnoj temperaturi, čuvajte na hladnom, suhom i-dobro ventiliranom mjestu, daleko od direktne sunčeve svjetlosti i vlage-rok trajanja je od 3-4 mjeseca. Hlađenje na 0–5 stepeni produžava rok trajanja na 6–8 meseci, efikasno sprečavajući nicanje i truljenje.